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Receita: Bolo de batata com carne moída

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Bolo de batata com carne moída




INGREDIENTES:
1 kg de batata cozida
Sal a gosto
2 colheres de margarina
3 colheres de maizena
1 xícara de leite
3 gemas
3 claras

Recheio:


Sal
Alho
Cebola
1 kg de carne moída
Milho e ervilha
4 colheres de massa de tomate
Azeite
1 xícara de água
Queijo ralado


MODO DE PREPARO:

Para o recheio:

soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.

Deixe ficar bem douradinho.

acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.

acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.


Para o purê:

passe a batata ainda quente pelo espremedor.

aqueça o leite e disssolva a maizena nele.

acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.

bata as claras em neve e acrescente.

leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.

tire o purê do fogo.


Montagem do bolo:

unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.

coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, masnão coloque uma camada muito fina.

coloque a carne moída.

a outra metade do purê.

polvilhe queijo ralado por cima.

leve ao forno médio por 30 minutos.

Está pronto.



Adicionado em: 08/03/2007
Enviado por: Receitas MixPlanet



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