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Receita: Torta de carne moída

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Torta de carne moída




INGREDIENTES:

recheio:

4 colheres (sopa) de azeite arisco extra virgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal

para pincelar:

1 gema ligeiramente batida


MODO DE PREPARO:


recheio:

em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco.

junte a carne e refogue até secar o líquido.

tempere com o sal.

dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas.

reserve.


massa:

em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal.

amasse até obter uma massa lisa e homogênea.

preaqueça o forno em temperatura média (180°c).


montagem:

divida a massa em 3 partes iguais.

forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa.

reserve uma parte para cobrir a torta.

coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar.

faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade.

pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.

deixe esfriar por 10 minutos e sirva.



Adicionado em: 08/03/2007
Enviado por: Receitas MixPlanet



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